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这些食物不宜食鲜

时间:2018-10-09 分类:家庭医药 来源: 家庭医药2017年11期

1.猪肝

猪肝炒久了会变老、变硬,很多人吃鲜猪肝,在烹饪方法上会采用急火快炒,并且炒好趁热吃。其实这样吃有很大的隐患,猪肝是猪体内的最大解毒器官,这里聚集着所有的有毒代谢物,若不能彻底加热,会造成部分有毒物质的残留在猪肝;此外,急火快炒也无法完全杀灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵。

2.茶葉

现在什么都提倡纯天然,刚采摘下来的茶叶其实就不一定就是好,它含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质,如果大量地饮用此种茶叶,会使人的神经系统异常兴奋,加快血液循环和心率。所以购买新茶后,最好还是选择放置一段时间,等茶叶中的多酚类物质氧化再饮用。

3.黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进入肠道吸收后会在体内转化成有毒物质,引起食物中毒。相比之下,干制的黄花菜在经过水蒸气熏蒸、晾晒以后,可以去除大部分的秋水仙碱,这样食用就比较安全。

4.牛奶

现挤出的牛奶、羊奶等,都可能带有结核杆菌等,容易引起人畜传染;而且,现挤出来的鲜牛奶也无法保证挤奶的容器消毒、环境卫生、奶的安全卫生等情况,所以,大家买羊奶、牛奶还是去正规商场购买为宜。

(摘自《大河健康报》文/佚名)

6种花式散步法,走出健康

变速走

慢走和快走每隔3分钟变换1次,循环进行。这样能够调动更多的肌肉参与到锻炼过程中,更好锻炼心肺功能。

冲刺快走

热身5分钟后,尽全力快走10分钟,整个运动过程可以燃烧大约175千卡的热量。

收小腹散步

散步时,注意力集中在腹部,用力收缩小腹;当一脚跨向前时,臀部也应立即移向前。至少走10分钟,对减小肚子十分有效。

负重走

从家里拿两个大一点的塑料瓶子,装满水,做简易哑铃。两手各1个,保持左右重量一致,对老年人的步态平衡也有很大的作用。

轻拍双臂、轻揉耳朵

老年人在散步时前后拍掌、敲打身体两侧胆经,轻揉耳朵、轻拍双臂都是很好的辅助动作,可以促进经络畅通,气血调和。

延长步幅

散步时加大步幅,可以使腿窝和臀部多用力,燃烧掉更多的热量。

(摘自《新民晚报》 文/张彤)

延年益寿两药膳

何首乌黑豆羹

将何首乌、黑芝麻和炒黑豆各500克,蒸熟之后烘干或者晒干后用食品粉碎机研磨成粉状,放入玻璃瓶中。每日分早中晚各饮服1次,每次1调羹。

山药牛奶粥

将粳米60克洗净后浸泡水中,1小时后捞出沥干备用。再将淮山药切成小块,并将黑芝麻炒熟。然后将这三种原料加水和鲜牛奶各200毫升,放入食品粉碎机里打浆过滤后放入锅中,加入冰糖10克用文火慢煮,边煮边搅成糊状,煮熟后即可。每日分早晚各饮服1次。

中老年人常用上述两款药膳,可以起到益精血、补肝肾、乌发生发、养心安神和延年益寿之功效。

(摘自《新民晚报》 文/陈抗美)endprint

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